Dla piekarni
Dla cukierni
Dla Gastronomii
Pokruszone, intensywnie chrupiące płatki o karmelowo-brązowej barwie oraz delikatnym karmelowym smaku. Powstały według oryginalnej francuskiej receptury, inspirowanej tradycyjnymi wafelkami crêpe dentelle. Dzięki temu nadają wyrobom cukierniczym wyjątkową teksturę, aromat i elegancki wygląd.
Prażynki są idealne, aby dodać chrupiący akcent czekoladzie, pralinom, gianduji, truflom, tortom, ciastkom czy deserom. Doskonale łączą się z temperowaną czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami, zachowując swoją chrupkość w połączeniu ze składnikami niezawierającymi wody.
Ze względu na subtelny karmelowy smak oraz nobliwą karmelowo-brązową barwę świetnie sprawdzają się także jako dekoracja gotowych deserów, lodów i wielu innych słodkości.
Wskazówka: Prażynki zachowują chrupkość w połączeniu ze składnikami niezawierającymi wody. Świetne jako dodatek do nadzień pralin, trufli czy tortów.
